“Umma Rafa, hari ini masak apa?”, tanya suamiku minggu pagi setelah selesai mencuci mobil kemarin. Kemarin setelah selesai membereskan rumah, sambil menunggu sop daging dan bakso yang kumasak saat itu matang. Aku melihat-lihat feed di instagram ku. Tidak sengaja aku sangat tergiur melihat salah satu postingan resep tahu gejrot yang tidak biasa. Penampakan dokumentasi akhir dari tahu gejrot yang kulihat sama seperti penampakan masakan tahu walek yang terkenal di kota medan. Aku mencoba membuat sama seperti resep yang disajikan di caption-an foto tersebut. Dan alhamdulillah berhasil. Paling penting setelah dicicipi suami dan anak-anak approved/diterima oleh mereka.Â
Makzen (Mamak Netizen) pasti penasaran kan dengan resep tahu walek -nya kan. Berikut resep tahu walek yang kubuat kemarin pagi :
Bahan : Tahu Pong 10 Biji
Isian Tahu :
Â
- Tahu Sumedang 6 buah
- Tepung Tapioka 200gr
- Tepung Terigu 100gr
- Bawang Putih 3 Siung
- Penyedap Kaldu Sapi 1 sdm
- Daun Bawang 3 batang
- Daun Sop/Seledri 2 batang
- Merica 1/2 sdt
- Garam & Gula Secukupnya
- Air sekitar 100ml, sampai campuran tercampur merata dan jangan terlalu encer pun jangan terlalu padat juga.Â
Bahan Sambal Gejrot :
- Gula merah 20gr
- Kecap Manis 3 sdm
- Asam Jawa 1sdm
- Cabe Rawit 4-5 buah
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 3 siung
- Garam & Gula Secukupnya
- Cara membuatnya: Campurkan kesemua bahannya setelah gula merah dididihkan kedalam satu wadah dan lumatkan bawang merah dan putih lalu potong-potong cabe rawit.
Cara membuat :
- Belah dua melintang tahu pong lalu balikkan. Posisikan yang di dalam menjadi ke luar begitu sebaliknya.Â
- Masukkan bahan isian yang telah dicampurkan kesemua bahannya di dalam tahu pong yang telah di balik tadi.
- Goreng dengan api sedang dan minyak yang panas.
- Angkat setelah terlihat kecoklatan.
- Hidangkan dengan sambal gejrot yang telah dibuat. Kalau tidak mau mengkonsumsi dengan sambal gejrotnya, boleh mencampurkannya dengan bon nori siap saji atau saos sesuai selera.Â
Sangat mudah membuat panganan ringan ini. Silahkan mencoba Makzen.
21 Comments. Leave new
tipsnya bermanfaat sekali kak, apa lagi saya penggemar makanan tahu juga 🙂 bisa lah kapan2 sy membuat tahu walek dari resep kk punya.. hehe
Tahu Pong itu yang kekmana Lance?
Tahu Sumedang ya…
Dari penampakan foto sih keknya Tahu Sumedang de
tahu kopong kak. yang untuk tahu isi.
Tahu walek memang enak ya Lance, kesukaan anak-anak juga dirumah kami.
Cuma sedihnya kalo makan tahu walek si Yumna gak bisa ikutan makan karena dia gak boleh makan tahu.
Akhirnya isinya aja yang diambil, tahunya dikasih lagi ke bunda nya
Baca artikelnya lagi hujan, makin laper. Cemilan favorit dirumah setelah tempe goreng. Aauto nyatat resep. Makasi akak…
Pengen coba resep nya bu, Semoga aku buatnya gak gagal 😂 & Terima kasih ya bu.
Bisa dicoba nih resepnya. Tapi di Natuna sulit dapat tahu pong. Itu tahu kosong kan kak?
iya bang
Bu, berapa tahu pong sekarang bu? Beli nya dimana bu? Pengen cobain resep tahu waleknya dirumah, semoga pas sindi nyobain gak gagal😂.
4 biji 2 ribu shin. belik dipajak la sayangkuh. biasanya tmpt jual tahu2 atau tempe. semoga berhasil ya.
Berapa harga tahu pong sekarang bu? Belinya dimana bu?? Pengen nyobain resep tahu walek drumah😊
tau tahu walik ni di Binje, trus banyak yg jual juga ternyata di Medan ni. Saya dan istri suka Cuma blm pernah buat Boleh lah ni kami coba resep nya kak hehe
Tahu pong yang petak besar ni cocoknya ya ce. Kalo yang ukuran panjang nanti gak simetris bentuknya.
Ini isiannya gak pake lagi daging ayam biar gurih ce? Cuma tahu aja isiannya?
isiannya adonan campuran kak. ada di artikel.
Kami sekeluarga tahu lover, jadi pingin bikin tahu walek juga deh kl baca artikel resep punya Lance ini. Macam-macam kreasi ya di zaman now, tahu gejrot, tahu walek, tahu krispi, dulu tahu medan sama tahu sumedang aja yang populer ya.
Gampang buatnya ya kak. Saya dan keluarga juga suka tahu walek. Tapi belum pernah buat sendiri. Boleh ni dieksekusi buat cemilan anak-anak di rumah.
Wah jadi pengen bikin tahu walik ini juga kak karna buatnya gampang dan rasanya enak juga. Bisa banget nih dicoba 😢
Wajib disimpan resepnya ini kak Lance soalnya jajan favorit keluarga ini. Daripada beli terus mending bikin sendiri kan ya lebih hemat dan lebih sehat
Kapan ini bisa dikirim ke brayan tahu walek nya ce ?
di Medan lagi banyak yang jualan ini ya, belum sempat beli, pan kapan pengen cobain buat juga ah, makasi tips dan resepnya ya
Mantap kali kak. Izin save dan recook ya suatu hari nanti. Rasa tahu sumedang aja udah enak banget, apalagi dikreasikan menjadi tahu walek. Hm, wajib nyobain.